Прочитај ми чланак
Амерички недељник „Њусвик“ почетком августа објавио је списак 101 најбољег ресторана на свету. Када је у питању северноамерички континент међу првих десет своје место нашла је и Кафана (Кафана) Београђанина Владимира Оцокољића која се налази на Менхетну, на Ист вилиџу.
Управо је топ листа „Њусвика“ инспирисала екипу сајта „Бтурн“ да посете овај српски ресторан. Преносимо вам њихове утиске.
„Кафана је отворена 2008. године и одмах је постала једно од омиљених места за излазак у Ист вилиџу. Оно што је карактеристично за овај локал је опуштена атмосфера и одлична храна, а у кафани се осећате као код куће, што није случајно“, наводи новинар „Бтурна“.
Власник и идејни творац Кафане је Владимир Оцокољић Цоја, који је употребио своје породично и професионално наслеђе да би створио простор у коме ће се свако добро провести и у који су сви позвани. Дизајнер ентеријера Цоја је деведесетих година урадио бројна решења за унутрашње уређење многобројних ресторана и барова по Њујорку. И док се и даље бави својом професијом, али и ширењем знања, јер је професор на Фасхион Институте оф Тецхнологy, његова највећа страст је ова Кафана.
Како би пренео атмосферу доброг старог боемског шмека, какав је некада постојао у ресторанима његових предака, Цоја је у Њујорк донео намешај из кућа својих дедова, укључујући и стари лустер. Његов отац, архитекта, стигао је у Њујорк и „заврнуо рукаве“ да би сину помогао да оствари свој сан. У ентеријеру је задржана „гола цигла“ карактеристична за Менхетн, али обогаћена бројним старим фотографијама породице Оцокољић и антиквитетним разгледницама старог Београда.
„Не могу да кажем да Кафана представља типичну београдску кафану с почетка 20. века, али свакако представља моје виђење Београда, онаквог какав је записан у сећањима моје породице“, каже Цоја за „Бтурн“.
Како каже и рецепти су оригинални и „древни“. „Рецепти за пите и салате су од моје тетке, маме и баке, а за роштиљ су из Српског кувара објављеног још 1930. године“, објашњава Цоја.
Новинари „Бтруна“ тврде да је храна одлична и позивају све Њујорчане, а не само оне који воле да експериментишу са „етно кухињама“, да посете ово место. Како кажу, у овај српски ресторан не долазе само Срби и не чује се само српски језик, а из Кафане гост неће изаћи а да није упозано бар два нова пријатеља.
„То је космоплотски ресторан који представља оно најбоље из Србије – гостопримство, топлину и добар штимунг“, закључују новинари Бтурна.
( Вести онлајн )
