Pročitaj mi članakKako raste životni vek, raste i broj obolelih od demencije – a novi uzročnici stižu pravo sa vašeg tanjira. Najnovija istraživanja otkrivaju da svakodnevne namirnice, pune mikroplastike i industrijskih aditiva, ubrzavaju propadanje mozga.
Свако ко једе морске плодове, користи витаминске суплементе у капсулама или често посеже за готовим јелима – излаже свој мозак тварима повезаним с развојем Алцхајмерове болести. Студија из часописа Натуре Медицине открива да се микропластика данас уобичајено налази у људском мозгу, а њено накупљање драматично расте од 2016. године, највише путем исхране.
Микропластика: Тихи освајач вашег мозга
Микропластика – сићушни фрагменти пластике које уносимо храном и водом – тихо продире у мождано ткиво. Анализа узорака умрлих особа показала је значајно више микропластике код оних с деменцијом. Најчешће је пронађен полиетилен, и то у крвним судовима и имуним ћелијама у мозгу – што указује на директан механизам неуродегенерације.
Токсиолог Џао Мингвеј, из Америчког друштва за токсикологију, објашњава:
„Када се микропластика превише накупи, ризик од деменције се повећава.“
Ове честице су довољно мале да прођу крвно-мождану баријеру и изазову поремећаје у неуронској функцији, укључујући стварање бета-амилоидних плакова, главних маркера Алцхајмерове болести.
Главни извори:
Морски плодови, нарочито рибе грабљивице попут туне – апсорбују микропластику из загађених вода.
Додаци исхрани, посебно у капсулама – чак и пробиотици често садрже пластичне загађиваче.
Ултрапрерађена храна – скривена катастрофа за мозак.
Индустријска храна: Спора катастрофа у паковању
Ултрапрерађене намирнице (УПФ) – газирани сокови, смрзнута јела, фабричке грицкалице – убрзавају когнитивни пад. Истраживање ЈАМА Неурологy, које је пратило 10.000 Бразилаца, открило је да исхрана са више од 20% УПФ значајно погоршава мождане функције у периоду од осам година.
„Ултрапрерађена храна опонаша природу, али садржи вештачке адитиве који ремете мождану хемију,“ каже Џао.
Ове намирнице су преплављене шећером, лошим мастима и конзервансима, што изазива упале и оксидативни стрес – рани показатељи деменције, чак и код особа млађих од 60 година.
Скривени отрови:
„Биљни бургери“ и „воћни намази“ често потичу из ГМО кукуруза или соје, а представљају се као „природни“.
Токсична обрада: прекомерна индустријска прерада ствара супстанце попут акриламида у чипсу и грицкалицама.
Парадокс суплемената: Здравље у пилули или отров у пластици?
И они који пазе на здравље нису поштеђени ризика. Шиф упозорава да капсуле суплемената, нарочито код старијих, садрже микропластику у желатинским омотачима и пунилима. Временом, та мала количина пластике може да се акумулира у мозгу и поништи корисне ефекте витамина.
Безбедније алтернативе:
Користите прахове и течне екстракте у стакленим бочицама.
Бирајте проверене брендове са ИСО или ГМП сертификатима.
Прехрамбени преокрет за здрав мозак
Добра вест? Штета се може смањити. Истраживање из УК Биобанке показује да замена само 10% УПФ са природним намирницама (воће, орашасти плодови, интегралне житарице, немасне протеине) смањује ризик од деменције за 19%.
Савети за здравији мозак:
Паметан избор морске хране: једите мање рибе попут сардина уместо великих грабљивица.
Природна исхрана: свеже воће, поврће, махунарке и интегралне житарице богате су антиоксидансима и неутралишу токсине.
Кретање и влакна: физичка активност и исхрана богата влакнима помажу у избацивању токсина из организма.
Будућност здравља мозга почиње – за столом
Веза између модерне исхране и пропадања можданих функција је алармантна, али и пуна наде: избори које правимо данас могу спречити патњу деценијама касније. Како Џао закључује:
„Микропластика и индустријска храна више нису само здравствени проблем – оне су директна претња нашем мозгу. А цела битка почиње у кухињи.“
