Прочитај ми чланак
фото: facebook.com/Winterfest – Wine & ski Kopaonik
Трећи зимски фестивал вина „Winterfest“, на коме наступа 30 винарија из шест земаља, почео је прекјуче на Копаонику и трајаће до недеље, 29. марта.
Руководилац Групе за виноградарсво и винарство у Министарству пољопривреде Дарко Јакшић рекао је да је значајан део трогодишњег рада био посвећен мапирању винских региона у Србији што, пре свега, користи произвођачима вина јер ће, како је појаснио, тачно знати какав квалитет вина могу очекивати у ком региону. „Цела Србија је подељена на три виноградарске регије, а уведен је и систем маркица који ће значајно допринети повећању поверења произвођача вина у систем“, рекао је Јакшић.
Маркице су уведене како би се означио квалитет вина и то по врло строгим правилима, рекао је он.
Јакшић је навео да зелена маркица означава регионални квалитет вина и добија се за освојених више од 59 индексних поена, црвена маркица означава квалитетна вина и за њу је неопходно да вино буде оцењено са више од 79 индексних поена, док се врхунска вина обележавају љубичастом маркицом и морају имати више од 89 индексних поена што је заиста оштар критеријум.
Управо због тога, додао је он, у Србији има свега петнаестак врхунских врста вина.
Оно што је неопходно урадити да би се наша регулатива у винарству изједначила са европском јесте промена у категоризацији и енолошким поступцима, а врло је битна и одредница географског порекла, указао је Јакшић. „Једна од основних услова које налаже ЕУ је одређивање виноградарских површина и ми смо успели да то одредимо, тако да у Србији има укупно 25.000 хектара под виноградима“, рекао је Јакшић.
Сви посетиоци „Winterfest“ биће у прилици да пробају велики број вина, а биће организована школа вина коју ће водити удружење сомелиера Србије, као и излет до жупских винарија.
Танјуг
