Pročitaj mi članakNacionalna organizacija potrošača upozorava na neispravno mleko. Od 22 kontrolisana uzorka, u devet bakterije.
Млеко у кесама, појединих, малих млекара у Србији, пало је на главном – здравственом испиту. Наиме, анализа коју је радио Научни институт за ветеринарство у Новом Саду, показала је присуство бактерија знатно више од дозвољених количина. Бактерије су биле у девет од 22 контролисана узорка млека, пакована у кесама.
Како је саопштила Национална организација потрошача Србије, неисправно млеко у кесама пронађено је у следећим млекарама: “Милк хаус” из Ниша, Млекара “Миловановић” из Шапца, ПК “Златибор”, “Стадо моје” из Мошорина, Млекара “Панчево”, “Браво” из Сурчина, “Белкино” из Ечке и Млекара “Лозница”, која је недавно затворена јер је установљено да производи нису бактериолошки исправни.
Додатном анализом, утврђено је присуство више од дозвољеног нивоа ентеробактерија и ешерихије коли у свежем млеку млекаре “Дана” 1,6% и 2,8%, “Житко” 3,2%, “Браво” 2,8%, “Стадо моје” 2,8%, “Белкино” 2,8%, МК “Петровић” 3,2% и Млекара “Панчево” 2,8%.
Како већ дуже време стижу пријаве грађана да се пастеризовано млеко у кесама брзо квари и да има чудан мирис, НОПС је одлучио да пошаље млеко на анализу. То су били и разлози због којих је ова организација одлучила да га испита.
– Неприхватљиво је да финансијска добит буде преча од деце и потрошача – рекао је Горан Паповић, председник НОПС. Прво смо радили скрининг и испитали много више узорака млека, на Пољопривредном факултету у Новом Саду. Тражили смо да се ради анализа на пестициде, антибиотике и бактерије. Када смо добили резултат да постоје повећане концентрације бактерија, рађене су додатне анализе. У млеку су пронађене ешерихија коли и ентеробактерије. Ситуација је много гора, и хитно је потребно предузети мере заштите и контролу квалитета малих млекара, које млеко пакују у кесе.
Према речима Паповића, постоји сумња да се лажирају подаци о квалитету свежег млека, јер су мали произвођачи у обавези да ветеринарској инспекцији доставе податке о исправности млека.
Фото: Вечерње новости
– Очигледно произвођачи достављају нетачне податке – нагласио је Паповић. – Према важећем Правилнику о општим и посебним условима хигијене хране, показатељи хигијене процеса, ентеробактерије и ешерихија коли, испитују се у млеку и производима само док су под надзором произвођача, односно, узорковање се обавља само у млекари.
Како објашњава Паповић, систем контроле у млекари би требало да осигура добру хигијену процеса. Тако, већина мањих произвођача млека у кесама, обмањује потрошаче због већег профита, купујући бактериолошки неисправно сирово млеко.
Ветеринарска инспекција започела је ванредну контролу и проверу исправности објеката и сировог млека, код којих се сумња у квалитет.
Фото: Вечерње новости
КОНТРОЛА АЛФАТОКСИНА
У наредном периоду радићемо контролу млека на присуство афлатоксина и да ли се додаје вода, јер постоје сумње да произвођачи у великом проценту то раде, упозорава Паповић. – Као удружење, апелујемо да се не купује млеко у кесама поменутих млекара, јер је оно отровано и опасно по здравље. Млеко које је послато на анализу купљено је у продавницама.
