Британски кувар Џејми Оливер је добио битку против једне од највећих мрежа брзе хране у свету. МекДоналд’с је приморан да промени рецепте, јер је кувар обелоданио како у ствари спремају хамбургере који су познати у целом свијету.

У једној од својих емисија Оливер је показао како се спрема млевено месо за хамбургере. Узимају се остаци меса (масноће и унутрашњи органи). Онда се та самлевена смеса “испира“ у амонијум хидроксиду и онда се од тога праве хамбургери.

Кувар уверева: то је веома штетно за здравље.

Незванични термин “ружичаста слуз”, се односи на месо и месне производе, који су неподобни за људску исхрану, пре него што је додат амонијум хидроксид.

Овај хемијски производ убија микробе, као што је салмонела и чини покварено месо безбедним за потрошњу.

Простије речено – покварено млевено месо се “дезинфикује” са амонијум хидроксидом и поново се праве пљескавице од поквареног меса.

(intermagazin.rs)

Ознаке: Џејми Оливер, мекдоналдс, хамбург, храна.