Pročitaj mi članakDanas kupci posežu čak i za skupljim proizvodom, verujući da je zbog cene kvalitetniji, i ne razmišljajući o tome da li je i koliko je bezbedan i zdrav. Mnogi od proizvoda, poput ubrusa koje koristimo u kuhinji uopšte nemaju dokaz da mogu biti upotrebljeni na tim površinama niti da su bezbedni pri dodiru s hranom ili vodom. Svetski trgovinski lanci u svojoj ponudi imaju samo proizvode koji su prošli stroge kontrole. Ako su to proizvodi koji dolaze u dodir s hranom, oni moraju imati IFS sertifikat.
Шта је IFS сертификат и зашто је важан?
IFS International Food Standard) је стандард квалитета и безбедности хране, који је прихватила Глобална инцицијатива за безбедност хране (Global Food Safety Initiative) и који је развијен са циљем да проверава компетентност произвођача хране по питању њене безбедности и квалитета, омогућавајући притом самим произвођачима да уштеде своје време и новац.
Према кодексу трговинских ланаца, сви произвођачи или трговци брендираном храном морају имати сертификат IFS, који им омогућава разне бенефите, јер сам процес сертификације значи надзор и корективне мере.
Ко може да испуни IFS стандард?
Сваки IFS стандард има исту процедуру: протокол провере и списак захтева (техничка чек-листа од око око 250 захтева).
Које захтеве производ мора да „прође“?
Чек листа садржи око 250 захтева, који обрађују пет основних задатака као што су – одговорност вишег менаџмента, систем управљања квалитетом, управљање ресурсима, процес производње, мерење, анализе и унапређења. Контроле су честе и произвођач зато не сме да „поквари“ свој производ.
Шта кад купите непроверен производ?
Замислите да мажете крему на лице за осетљиву кожу, а да је нико пре тога није тестирао. Добићете можда осип од ње и запањити се што је то тако слободно у продаји. А сад замислите да користите производ који нико није тестирао, али ни ви немате алергију. Једноставно, његови „отрови“ се полако накупљају у вама и ви и не примећујете колико вам то штети. И с временом крећу „мистериозне“ болести од накупљених токсина.
Управо зато је важно да будете одговорни према себи. Као што ћете купити крему од одговорног произвођача, тако треба да купујете и производе попут убруса – јер они су у додиру с храном и веома је неопходно да буду безбедни. Изузетно је битно да имате производ који је неко преконтролисао.
НАПРЕДНО „Нека виде комшије да купујете паризер, не морате да једете“…https://t.co/B5H4VWjmod
— СРБИН инфо (@srbininfo) September 14, 2023
