Прочитај ми чланакШта када се својски нарадимо, па се уморимо и огладнимо? Да ли да поједемо неко месо и салату, насечемо сланиницу па залијемо пивом, или да уз то поједемо и неколико колача или велику чоколаду? Шта нам може вратити снагу?
„Ако је велики напор у питању, човек мора да буде опскрбан са протеинима и додатно карбохидратима. Код великог напора, ми прво трошимо гликоген из мишића, срчаног мишића, мозга, телесне мускулатуре и кад га сагоримо енергетска потрошња прелази на аминокиселине, не можемо да сагоревамо гликоген и шећере у нашим мишићима. Онда наступају аминокиселине које трошимо из наших мишића и ако то не опскрбимо са оним што ће заменити те аминокиселине и обновити са оним што се сагорева, онда је то декомпензовани умор, стравичан умор. Дакле, морамо да имамо добар оброк, али морамо да га опскрбимо са стејком од рецимо 400 грама меса јер са том количином меса по оброку ми ћемо да обновимо аминокиселине које смо сагорели“, открива за ТВ Прва гастроентеролог др Војислав Перишић.
Foto: Printskrin/Prva TV
У складу са тим, он каже да, нема космонаута који је веган и да се есенцијалне аминокиселине добијају искључиво из меса.
„Ми без меса не можемо. Да ли је то месо, риба, туњевина, ствар је укуса. Такође, мора бити квалитетних угљених хидрата. Идеално је што имамо младих кромпирића. Имају пуно витамина Ц и добри су за мозак“.
Такође, др Перишић додаје да морамо да чувамо јетру од масноће и алкохола и да не претерујемо. Оптимална мера је 300 мл вина дневно или две чашице ракије.
Гост ТВ Прва упозорава на то да бела маст има јако лоше липиде и да штети.
„Живина на пијаци која има жуту маст је храњена храном која се виђа на двориштима, а бела маст је концентрат. Нису добри ни липиди телећег меса, оно јесте укусније, али није здравије. Најздравије је говеђе месо“.
Код избора сирева треба обратити пажњу на горчину и киселост, али и на то да ли је под руком громуљичаст и распада се, јер, каже, ако је тако, онда је „вештак, сир од зејтина“.
