Pročitaj mi članakNaučnici iz kompanije Plant and Food Research razmatraju proizvodnju voća, bez drveta, vinove loze ili žbuna.
„Могли бисмо да имамо потпуно нови систем узгоја свеже биљне хране“, рекао је научник за биљке и храну Бен Шон.
“Разлог због којег ово радимо је да смо сви свесни да се свет мења. Имамо климатске промене које ће изазвати прилично поремећаја у нашим растућим системима и где живимо, како растемо и где растемо“, рекла је Саманта Болдвин, једна од вођа правца истраживања биљака и хране.
Они раде са ћелијама из низа воћа, укључујући трешње, брескве и јабуке.
Научници кажу да би међу предностима могло бити смањење утицаја производње хране на животну средину и могућност прехрањивања будуће популације у урбаним градовима.
„Диверзификацијом наших система раста, можемо попунити те празнине у години где би могли олакшати притисак на производњу на отвореном“, рекла је Болдвин.
Али узгајивач боровнице из Кентерберија Тим Поу има забринутости.
„Чини се да воће узгајано у лабораторији представља решење за проблем који немамо. Имамо доста воћа за снабдевање тржишта“, рекао је он.
Крис Робб из Цлиде Орцхардс-а рекао је да, иако лично није његова идеја о узгоју воћа, може доћи до позитивних резултата.
“Свака иновација и улагање у индустрију је позитивна ствар, посебно ако повећава потрошњу свежег воћа и поврћа, и са потенцијално новим сортама које се појављују које су боље и за традиционалне системе гајења”, рекао је он.
Истраживачи кажу да се не ради о покушају да се реплицира традиционално воће, већ о стварању нечег новог и подједнако привлачног.
“Ако једете храну, морате имати нешто што је доброг укуса и има лепу текстуру и пријатно је за јело, па се фокусирајте на то”, рекао је Шон.
„Шта стављамо у ово воће узгојено у лабораторији да бисмо га учинили хранљивим, а шта затим стављамо као још једну гомилу ствари да бисмо их одржали нутритивним или да бисмо се супротставили томе, то би била наша највећа брига“, питао је Пов.
Истраживачи још увек немају све одговоре, док потпуно формиране лабораторијски плодове нећемо видети још неколико година.
ФЛОРИДА упутила упозорење грађанима: Никако не примајте нове вакцине против ковидаhttps://t.co/EFZFRtSyJF
— СРБИН инфо (@srbininfo) September 11, 2023
