Pročitaj mi članakPevačica poreklom iz Srbije hvali ajvar kao "albanski proizvod"
Бламирање светске звезде пореклом из Србије, са Косова, наставља се.
Наиме, Дуа Липа (24) гостовала је код Шона Еванса у емисији „Хот онес“, емисији у којој водитељ поставља питања познатима, који покушавају да одговоре док једу много љута пилећа крилца.
– Који је албански деликатес који би свако требало да проба пре него што умре? – питао ју је Шон.
– Ох, ајвар! – као из топа одговара Липа, која потом објашњава како се прави и како изгледа ајвар.
– То је као смеса од печене паприке, добија се у тегли, љуто је, дивно је и иде уз све! Уз јаја, уз питу од спанаћа која је још један албански специјалитет – рекла је она.
Наредни кадар у емисији, док она још прича о ајвару, је слика ајвара и то она на којој пише – Лесковачки ајвар.
Како Дуа хвали „албански специјалитет“ погледајте у снимку испод, од 16:58 минута:
На Википедији ајвар се води као српски производ.
„Ајвар је специјална врста салате, специјалитет балканске кухиње, направљена од црвене паприке. Ајвар је пореклом из Србије, па се назива и „српска салата“ или „српски повртни кавијар“. Користи се као додатак многим јелима, а најчешће као хлебни намаз. Уз паприку се најчешће додаје и плави патлиџан. Салата од чистог плавог патлиџана се зове пинђур, тако да се за њихову мешавину наизменично користе оба израза.
Ајвар се традиционално прави на јесен, када је пуна сезона паприке, и користи целе године. Ајвар се прави и од љутих и од слатких паприка. Припрема се ручно у отвореним шерпама на шпорету на дрва. Пре саме припреме ајвара, паприке се испеку, пажљиво ољуште, оцеде и самељу. Пре сервирања обично се дода мало ситно исецканог, посољеног белог лука. Име потиче од турске речи хавyар, што значи „усољена/слана икра“, и дели етимологију са кавијаром“, наводи Википедија.
Бројни извори говоре о томе да је ајвар ипак српског порекла, иако му име потиче из турског језика и значи кавијар (хавyар).
Нажалост, ајвар се не може заштити патентом као свесрпски производ, али се могу заштитити ајвари са ужих географских подручја. То су учинили повртари са југа Србије, окупљени око удружења „Лесковачки ајвар“, са намером да производни процес буде организован и контролисан у складу са европским и светским стандардима.
Иначе, на једном сајту наводи се изјава једног етнолога који каже да је први рецепт за ајвар био у Новом Саду, у време када је он био део Аустроугарске.
— СРБИН инфо (@srbininfo) July 24, 2020
