Pročitaj mi članak
Разликујте апетит од глади…
А – Апетит је жеља за храном и треба га разликовати од глади која је потреба за храном. Ако сте гладни, мала чинија хране је сасвим довољна да задовољи глад, а апетит је оно што вас тера да чинију напуните до врха или сипате три пута!…
Б – Биљна влакна продужавају осећај ситости, смањују потребу за јелом, помажу у нормализацији варења и детоксикацији организма, регулишу гликемију и нивое триглицерида и холестерола; одраслима требају у количини 20-30 г дневно…
Ц – витамин јача отпорност организма, има га у свежем воћу и поврћу, зеленом лишћу и црвеним плодовима. Дневна препоручена количина за мушкарце је 90 мг а за жене 75 мг. Рецимо, једна црвена паприка има 190, а поморанџа 83 мг Ц витамина…
Ч – Чинија житарица у комбинацији са семенкама по избору, комплетан је оброк који по нутритивним вредностима задовољава потребе организма. Добро је попити чашу топле воде пре доручка јер покреће метаболизам и помаже код желудачних болести…
Ћ – ћаскање уз први оброк – заједнички доручак – добар је обичај који повезује све укућане. Истраживања су показала да деца која доручкују с породицом имају упола мање шансе да пате од стреса, срећнија су и психолошки боље прилагођена…
Најважнији оброк је доручак…
Д – Доручак је најважнији оброк јер осигурава довољно енергије за све што вас очекује у току дана; успоставља равнотежу шећера у крви па нема „напада“ глади и нервозе, убрзава размену материја и смањује опасност од шећерне болести, високог притиска и гојазности…
Џ – Џем намазан на интегралан хлеб, слатка је варијанта доручка. Од домаћег џема без шећера, који се прави од свежег воћа и кува, кратко, можете да направите и воћни јогурт тако што помешате литар јогурта с пет кашика џема од јагода или боровница…
Ð – Ðаци и сва деца не треба никако да прескачу јутарњи оброк јер се тако смањују резерве гликогена у јетри што има за последицу мале количине енергије на располагању. Таква деца често имају слабију концентрацију, уморна су и поспана…
Е – Ефекат здравог доручка се осећа током читавог дана јер је јутарњи унос протеина од пресудне важности за осећај глади и потрошњу калорија у току дана. Зато се и каже:
доручак поједи сам, ручак подели с пријатељем, а вечеру дај непријатељу!…
Ф – Фотографишите јутарње оброке око којих сте се посебно потрудили, направите свој фото-албум са сликама богате јутарње трпезе и поделите с пријатељима идеје на тему здравог доручка, са сезонским воћем, цереалијама, јогуртом, орасима и другим…
Г – Грешке које треба избегавати: не цедите воће јер тај процес доводи до губљења већине витамина, минерала и влакана. Уместо тог, попијте чашу воде и поједите целу воћку. Избегавајте слаткише, крофне, мафине, чоколадне палачинке, сендвиче с мајонезом…
Х – Хлеб од интегралног брашна, пшенице, овса, хељде, јечма (гершле), са семенкама сусама, лана, сунцокрета, голице,с маслинама, луком, парадајзом, копривом, ђумбиром – комбинације су бескрајне, а најбоље је да га месите, сами јер тако знате што једете…
Извор здравља…
И – Извор здравља је биолошки вредан доручак који садржи производе од житарица, једно парче црног, раженог или интегралног хлеба, 200 мл млека, јогурта или киселог млека,100 г младог сира, салату од сезонског поврћа, јабуку или поморанџу…
Ј – Јутро је најлепши део дана – отпочните га истезањем, чашом млаке воде, здравим оброком који једете за столом, опуштено, разговарајући с укућанима. Боље је да устанете 15 минута раније и уживате, него да почнете у журби једући с ногу…
К – Кафа се пије увек после доручка, а јутарња шоља овог напитка садржи оптималан ниво антиоксиданата. У умереним количинама повољно утиче на здравље срца и мозга и може да заштити организам од настанка канцера и дијабетеса типа 2…
Л – Лек који лекари усмено воле да преписују је реченица – Доручак је пола здравља!… Лекари кажу да људи који једу ујутру имају мањи ризик од срчаних обољења. Резултати студија показују да испитаници који не доручкују имају 27 % већи ризик од срчаног удара или смрти од кардиоваскуларних болести…
Љ – „Љубавни доручак“ може бити послужен у кревету или у кухињи, али подразумева маштовиту припрему; било да сте испекли јаја у калупу од срца или украсили кришку сира маслинкама, битно је да је фокус на здрављу, а зна се да „љубав на уста улази“…
М – Магнезијум не производимо у организму па је важно да дневно унесемо 330-380 мг овог минерала, 100 г бадема има 300 мг магнезијума, бразилски орашчићи садрже 225, сусам 200, кикирики 183, ораси 130 а интегралан хлеб 85 мг…
Н – Најважнији оброк је доручак али не било који већ добро уравнотежен који садржи млечне производе (извор протеина и калцијума), интегралан хлеб или пециво (извор сложених угљених хидрата), као и воће (извор влакана, минерала, витамина)…
Њ – Њива на којој се производи органска храна и не користе штетна ђубрива, светски је тренд а еколошки пољопривредни производи су све траженији. Органска производња је здравија од конвенционалне јер се не подвргава пестицидима и хемикалијама…
О – Овсене пахуљице с млеком, јогуртом, сецканим воћем, семенкама лана и бундеве, здрав су доручак и због дијететских влакана која формирају гел који упија масти, отрове, део шећера из хране и све, то, избацује из организма…
П – Протеини су основни градиван елемент у нашем телу па су јаја одличан избор за доручак. Доказано је да високопротеински доручак смањује ризик од преједања у току дана. Ако страхујете од холестерола, једите беланца без жуманаца…
Р – Родитељи дају пример својој деци да је здрав поридични доручак и јутарње окупљање за трпезом пут у добре навике. Добар савет добро учи али добар пример још боље научи! Својим примером, понашањем, здравим навикама дајите примере својој деци и ваш васпитно-образовно-здравствен труд ће се вишеструко исплатити! Ако преко седмице немате времена, организујте се преко викенда и доручкујте, заједно, бар, један дан у седмици!…
С – Сендвич – баш здраво звучи – али да би сендвич био здрав, не би требало да садржи мајонез, павлаку, пуномастан маргарин, али направљен од интегралног хлеба са семенкама, попрскан маслиновим зејтином, с кришком младог сира, јајетом и много сезонске салате, одличан је доручак…
Мелем за здравље…
Ш – Шумско воће је мелем за здравље. Малине, купине, рибизле, боровнице, шипак, дрењине, трњине су прави резервоар витамина, минерала и фолне киселине. Зобена каша са шумским воћем је фантастичан доручак а биљни ћај од шумског воћа је одлично пиће…
Т – Тост, хрскав и топао, с премазом од маслиновог зејтина, парадајза и туњевине, једна је од безброј варијанти здраве јутарње трпезе. Тостиран интегралан хлеб се препоручује јер се тако активност квасца смањује или поништава што олакшава мршављење…
У – Укусан доручак се брзо спрема по свачијој жељи: пиринчан кекс премазан кикирики-маслацем, воће преливено јогуртом и посуто семенкама бундеве, пита од интегралног брашна, исецкане суве кајсије с бадемом у киселом млеку, вочни шејк с циметом… храна из Раја…
В – Вода је веома важна за здравље и сачињава 50 – 70 одсто нашег тела! Вода за пиће помаже да се одржава здрава равнотежа па попијте чашу воде пре доручка иако нисте жедни. Ово се чини због доброг варења и да предупредите дехидрацију организма…
З – Зобене пахуљице су извор сложених угљених хидрата који осигурава дуготрајну енергију; имају два пута више протеина од смеђег шећера, најбољи опсег есенцијалних аминокиселина од свих житарица, плус Е и Б витамине као и минерале…
Ж – Живети здраво није тешко ако доручак поједете најксније један сат после устајања. И, то као комбинацију протеина (за концентрацију), угљених хидрата (за енергију), добрих масти (за спуштање доброг холестерола) као и биљних влакана (за бољр варење).
