Прочитај ми чланак

НАЈЗДРАВИЈИ ДЕО ЛУБЕНИЦЕ СТАЛНО БАЦАТЕ У ЂУБРЕ: Ево како да га искористите

0

lubenica
Ово преукусно летње освежење доноси нам прегршт здравих састојака, али нажалост већину њих редовно бацамо у ђубре. Не ради се о коштицама, већ о кори – која, иако је неукусна, има пуно здравих витамина и аминокиселина.

Најздравији део је кора

Најукусније је такозвано „срце“, а најчешће једемо само црвени део лубенице. Ипак, истраживања широм света су показала да се у право у белом делу коре налазе најздравије супстанце. Међутим, будући да је лубеница у том делу изузетно кисела и неукусна, најчешће је бацамо.

Кисео укус кора добија од витамина Ц, ког садржи у великим количинама. Aскорбинска киселина, како се другачије назива овај витамин, изузетно је важна за подизање имунитета и правилно функционисање организма.

Ту су и витамини из Б групе, који су неопходни за здраву кожу, косу и нокте, па жене често узимају таблете са овим комплексом. Уместо тога, можете једноставно да се баците на кору.

Нажалост, кора је најизложенија ефектима пестицида којима се прска поврће, па зато и са њом треба бити обазрив.

– Постоји воће чија је кора изузетно здрава, али да би се јела мора добро да се опере, јер постоји могућост да је прскано – објашњава нутрициониста Бранка Мирковић.

Међутим, ако је добро искомбинујете, може да буде јако укусан додатак јелу. Пробајте један од ова три начина.

Слатко од лубенице

Ово слатко су некада правиле ваше баке, а данас није тако популарно. Међутим, има јако освежавајућ укус и вреди пробати га. Не прави се тешко, а може да буде право освежење у овим летњим данима.

Састојци:

 

– коре од лубенице око 600г
– шећер 1200г
– лимун 1
– ванилин шецер 1 кесица

Коре очистити и са једне и са друге стране, па исецкати на комадиће за слатко.

Природна вијагра

Кажу да сок од лубенице делује као природна вијагра, јер садржи велике количине цитрулина, аминокиселине која подстиче ширење крвних судова и на тај начин побољшава циркулацију. Овакав сок лако можете да направите у блендеру. По жељи додајте измрвљени лед и мало киселе воде.

У једну посуду налити воду па оставити да прокључа, у кључалу воду додати комадиће и оставити неколико минута.

Након тога процедити комадиће, насути нову врућу воду и вратити комадиће у њу па поново оставити да прокључа.

Поступак поновити 5-6 пута.

Кад се комадићи скувају, процедити их и налити са 3-4 хладне воде.

Оставити у последњој води да одстоје више сати, најбоље 24х па их процедити.

Килограм и 200г шецера (може и више или мање по укусу) кувати са више од пола чаше воде док се не добије густина слатка.

Додати комадиће коре лубенице и кувати 15мин.

При крају исецкати неколико кришки лимуна и убацити, остатак сока из лимуна нацедити у слатко и додати ванилин шећер, то кувати још 2-3мин па склонити са ватре.

Избацити пену и покрити мокром крпом. Када се прохлади сипати у теглице.

Напомена

Не кувајте на превеликој ватри јер ће брзо почети да кипи и стално мешајте! Уживајте у посластици, пријатно!

Sok-lubenica-shutterstock_83888818[1]_iff

Освежавајући сок

Помешајте исецкану кору лубенице са соком од лимуна, поморанџе, грејпфрута и осталог воћа по жељи.

Додајте пар коцкица леда и све самељите у блендеру. Овај напитак има прегршт витамина Ц и изузетно освежавајућ укус.

Извор: 24Sata.rs