Прочитај ми чланакКозији лој и дивљач, са прилогом древне пшенице и папрати.
Ово није мени какав можете видети на кулинарским емисијама, али за неке од наших предака била је права гозба.
Научници су открили да је последња вечера леденог човека Отзија била добро уравнотежена али са високом стопом масти.
Живео је пре 5,300 година и умро на смрзнутом глечеру. Његово тело вековима је очувано у леду док није пронађен 1991. године.
Научници су открили многе аспекте његовог живота, као и више о његовој исхрани пред смрт.
Хранио се лојем од дивље козе, месом од јелена и древном пшеницом еинкорн, као и отровном папрати.
Британцима понестаје пива због несташице угљен-диоксида
Спашавање преживелих антилопа из Леденог доба
Пет ствари ѕбог којих додајемо килограме
Колико масти?
Масти су чиниле 50% исхране човека леденог доба, што је значајно више него просечних 10% у савременој исхрани.
„Овакав извор енергије био је потребан леденог човеку, узимајући у обзир надморску висину на којој је ловио“, рекао је Др Франк Маикнер из Еурацовог истраживчког института за мумије у Болцану у Италији.
„Најбољи начин да то урадите је да конзумирате масти. То даје потребну енергију за опстанак у тако суровим условима“.
Шта то говори о исхрани наших предака?
Истраживање, објављено у часопису „Савремена биологија“ (Цуррент Биологy), нуди увид у просечан мени током бакарног доба.
Исхрана леденог човека и раније је анализирана, али никада у толико детаља. Најновије истраживање заснива се на садржају унутар његовог стомака.
На изненађење многих, овај орган откривен је тек недавно с обзиром да није био на одговарајућем месту, због начина на који је његово тело временом мумифицирано.
Научници су закључили да извор масти нису били млечни производи, већ врста дивљих коза које живе у планинама европских Алпа.
„Његова исхрана је била добро уравнотежена мешавином угљених хидрата, протеина и масти“, рекао је Др Маикнер. „Ниво унетих масти био је запањујуће висок“.
Какав је био укус оброка?
Оброк је био калоричан али не и нужно укусан.
„У питању је козија лој и тешко је замислити каквог је укуса“, рекао је Др Маикнер. „Сигурно је да оброци нису били укусни као они данас“.
„Верујем да би данас били нејестиви ѕбог недостатка соли, као и присуства мастних компонената“.
Иако се ледени човек није сусретао са прерађеном храном, било је негативних последица његове исхране.
Он је већ имао назнаке закрчених артерија у тренутку смрти.
ОДБАЦИВАЊЕ ШЕЗДЕСЕТОСМАШКЕ ИДЕОЛОГИЈЕ предуслов да опстану Срби https://t.co/gPO2MCa8H9
— СРБИН инфо (@srbininfo) July 15, 2018
Могуће је да је погинуо и у борби, јер је имао неколико рана на телу и носио оружје попут бакарне секире.
Да ли је ледени човек конзумирао лековито биље?
Истраживачи су пронашли врсту папрати у његовом стомаку па је могуће да је конзумирао лековито биље,
Са друге стране, могуће је и да је завијао храну у листове папрати и грешком прогутао отровне споре.
Месо дивљих животиња којим се хранио могло је бити и свеже и сушено.
